酸菜拌面

编辑:腊梅网互动百科 时间:2020-02-25 16:14:40
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《酸菜拌面》是一道中国民间传统家庭美食,由烹饪而成。
中文名
酸菜拌面
辅    料
蒜花生1又1/2大匙,姜末1/2小匙
主    料
拉面150公克,客家酸菜100公克
调    料
猪油2小匙,葱花少许

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酸菜拌面材料

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拉面150公克,客家酸菜100公克,蒜花生1又1/2大匙,姜末1/2小匙,猪油2小匙,葱花少许,细砂糖1/2小匙,酱油1小匙

酸菜拌面做法

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1.酸菜充分洗净,切碎备用。
2.蒜花生碾碎备用。
3.热锅放入猪油烧热,加入姜末小火略炒出香味,再加入酸菜小火炒约3分钟,最后加入细砂糖再炒1分钟,熄火备用。[1] 
4.汤锅中倒入适量水煮滚,放入细拉面搅散,以中小火煮约2分钟至熟透,捞出沥干水分,放入大碗中,淋入酱油拌匀,再加入适量作法3趁热拌匀,撒上作法2和少许葱花即可。
参考资料
词条标签:
菜品