酸菜白肉蚌面

编辑:腊梅网互动百科 时间:2020-02-25 17:05:50
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中文名
酸菜白肉蚌面
主要食材
五花肉70公克,酸白菜50公克,拉面120公克,蛤蜊水5大匙
分    类
面食
口    味
酸香

目录

酸菜白肉蚌面材料

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五花肉70公克,酸白菜50公克,葱段10公克,拉面120公克,高汤300㏄,蛤蜊水5大匙,盐1/4茶匙

酸菜白肉蚌面做法

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1.酸白菜洗净切段备用;五花肉放入冰箱冷冻至冻硬,取出切成约0.1公分的薄片,备用。
2.备一锅滚沸的水,将拉面煮熟捞起,放入面碗中备用。
3.将高汤煮至滚沸,放入作法1的酸白菜段以及盐,以小火煮约3分钟,再放入作法1的五花肉薄片,至肉片变白、呈透明状,倒入作法2面碗内。
4.最后于作法3面碗内加入蛤蜊水以及葱段即可。
词条标签:
食品 菜品